1、准备糯米、豆油皮、火腿、香菇、青椒
将糯米提前用清水浸泡4-6个小时左右，注意浸泡的时候水要多一些。泡好之后将糯米沥干水分上锅，隔水蒸35分钟，然后取出备用
2、将豆油皮清水清洗一下变软，然后沥干水分备用。干香菇用温水泡发
3、将泡发干香菇切成小丁。青椒去芯去籽，然切成小丁。火腿切成小丁，大葱切葱花，锅中加入少许食用油，先将香菇丁和火腿丁下锅煸炒出香
4、下入蒸好的糯米饭，快速翻炒均匀，然后再加入青椒丁和葱花，继续翻炒均匀，加入适量的食盐和生抽进行调味，炒匀出香之后盛出糯米饭备用
5、用豆油皮将糯米饭卷起来，卷紧实一些哟！注意：豆油皮也可以换成豆腐皮、鸡蛋皮，做出来也非常好吃
6、将卷好的糯米卷放入平底锅中小火慢煎，煎至上下两面金黄。注意：平底锅如果是不粘锅的话就不用刷油了，如果怕粘锅可以稍微刷点油再煎
