青椒怎么做才更好吃

1、虎皮青椒，这是一道四川特有的名菜，想要吃到这道菜的正宗口味，只有在四川的成都地区才能够吃到。被烹饪后的青椒，外皮就像是老虎的斑纹一样，因此而得名虎皮青椒，青椒吃起来的口感特别的脆嫩，一点都不辣口，而且鲜鲜无比。在夏季青椒上市的时候，三块钱就能买上一斤，回家可以做两大盘的虎皮青椒，成本特别的低。不仅如此，虎皮青椒的制作方法也非常的简单，轻松一学就能够掌握。

3、【虎皮青椒】【制作食材】青椒，蒜，老姜，酱油，味精，醋，白糖，食用油。【方法及步骤】1、买回来的新鲜青椒，我们需要将青椒破肚，将青椒内部的青椒籽抠掉，用清水将青椒清洗干净进行备用。准备好的大蒜剥皮以后切成蒜末，生姜清洗干净切成姜末，放入碗中备用即可。

5、重新起锅烧油，往锅中再次加入少许的食用油，放入蒜末和姜末爆香，把准备好的调料汁倒入到锅中，进行翻炒10秒左右，这时候在把青椒倒入到锅中进行煸炒，用大火快速收汁就可以出锅了，香喷喷的虎皮青椒就可以食用了。