南瓜蛋糕南瓜发糕的做法

1、南瓜蒸熟捣碎待降温，然后➕鸡蛋

2、➕酵母，低筋粉(最好是中高筋粉)➕葡萄干&红枣切碎或蔓越莓干，搅拌到比较难搅动。

3、盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时左右，到两倍大。

4、稍微搅拌并排出空气，放入2个6寸烤盘(没有八寸盘)，静置半小时，二次发酵。 烤箱180度预热，发酵后的面团上用红枣点缀，烤30-35分钟。烤至十分钟后放一张锡纸，避免表面烤糊。

5、烤完马上拿出来，放到温热，切小块

6、开吃，口感有点像发糕

7、尝试了蒸南瓜发糕，效果也不错，蒸40分钟，再闷几分钟