1、把100克黄豆浸泡一晚上，洗干净，滤干水分。打入2个鸡蛋，搅均匀。见下图
2、倒入料理机内，加入100亳升清水，榨成黄豆浆。倒入盆中，加入3克酵母粉充分搅拌溶解。见下图
3、加入400克面粉，搅拌成没有干面粉的絮状。见下图
4、加入10克食用油，揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至2倍大。见下图
5、把发好的面直接拉成长条，按扁。切成大约2厘米的条状，然后两根一组叠在一起，用筷子压一下，不要压断。然后切成自己喜欢的长度。两头捏合醒5分钟。见下图
6、锅内多放油，油热7成时放入油条生坯，中火炸至两面金黄，出锅控油就可以吃了。见下图
