煮绿豆汤要注意哪些问题

1、煮绿豆汤不能用铁锅，因为绿豆里面的活性物质类黄酮和金属离子结合以后形成深颜色的复合物，会使得绿豆汤颜色很黑。

3、煮绿豆汤的时候不要煮时间太长，在煮的时候要煮十分钟后，把水倒出来，这个时候效果最好。

5、煮绿豆汤的时候不要加碱。加碱的话会破坏其中的维生素B，达不到绿豆汤应有的排毒效果。