干锅鱼的做法、干锅鱼培训

1、鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味

2、葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块

3、锅中加油，油可以多摸帮放点，干锅嘛，不放水，就靠油了，然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱

4、盖上盖，中始辞追火烧7--8分钟，就可以点燃小炉子，把锅仔移到上面，边烧科耕边吃了