虎皮椒的做法

1、准备食材

2、肉馅加酱油、料酒、鸡精调匀上劲。

3、木耳和银耳用刀切成细末。

4、将肉馅与银木耳放在一起，拌少许芝麻油，盐

5、辣椒洗净沥水，去蒂。

6、将调好的馅放入辣椒中。

7、锅中放适量油烧热，下尖椒煎制。

8、煎好一面，翻外一面，至两面都起虎皮。

9、加入适量水、料酒、糖、酱油、醋，姜片，大蒜，盖盖闷煮，大火烧开，转中火

10、等辣椒与肉熟，勾水淀粉收汁。

11、坐等收盘