鸭蛋豆腐肉丝汤怎么做

1、把瘦肉洗干净切成肉丝；

2、豆腐用清水洗一下，然后切成丁状或片状；

3、起锅，锅里放水，放点盐，把水烧开；

4、水烧开后把瘦肉放下去煮；

5、瘦肉煮到变色，煮的时候边煮边用勺子搅拌，以免会沾锅；

6、把鸭蛋打下去，开小火多煮2分钟，蛋黄煮熟；

7、这时放豆腐下去，放点鸡精；

8、水烧开尝一下汤是否咸淡，是否需要加盐，水开后就可装盘；