湖南爽口下饭的酸辣刀豆

1、洗干净所有食材,辣椒、刀豆去蒂、大蒜去皮洗干净;

2、洗干净的食材放太阳下晒半天；

3、将刀豆切片，辣椒、大蒜切成末；

4、将切好的食材盛入大碗，加入食盐进行搅拌；食盐的量根据家人的口味，食盐多做好的刀豆放置的时间会久一些。

5、拌好的食材，放入密封瓶，放置一周后，酸辣的刀豆就可以吃啦！