皖北绿绿菜腌制方法

1、胡萝卜洗净切丝。

2、大葱洗净，中间劈开，切断。

3、大蒜切成片。

4、葱蒜胡萝卜混合在一起，加适量食盐，滴入少许料酒，用手简单搓揉几下，目的是食材混合均匀。加塑料薄膜密封，一般一周后就可以食用了。

5、食用时，取出一点，再密封起来，不能沾油。取出来的绿绿菜可以淋入麻油，尽情食用。