香辣鱿鱼卷的做法

1、将鱿鱼收拾干净，撕掉外膜

3、将鱿鱼竖切一刀铺展开来；此时鱿鱼的内壁朝上，切出一道道平行的刀纹，厚度为肉厚的蚵播噍疸四分之三，然后调转九十度，再次切出平行的刀纹

5、切好的鱿鱼片入沸水焯一下，鱿鱼片即卷成鱿鱼花

7、炒锅放油

9、放入辣酱翻炒