豆泡的做法

1、豆泡用温水稍泡一会再洗净，对半切，待用：

2、芹菜择好洗净、切小段待用：

3、新鲜红辣椒洗净切丝或细片，再准备点姜片：

4、干香菇泡软，切丝（或细片）待用：

5、热锅凉油，先放入姜片，再放入切好的辣椒和香菇丝，爆炒出味后豆泡快速翻炒；

6、接着再放入香芹，加鸡精和盐继续翻炒一会即可出锅了：