香葱肉松卷的做法

1、所有材料

2、玉米油➕牛奶，混合均匀过筛入低筋面粉加入盐，z字混合均匀

3、蛋白蛋黄分离，蛋白可以冷藏后再打发

4、加入盐，混合好后的蛋黄糊，z字混合均匀

5、糖分3次加入蛋白，最后一次加入蛋白时候同时加入玉米淀粉，打发至湿性打发，小弯钩

6、蛋白分两次与蛋黄糊混合均匀

7、倒入金盘

8、表面起泡用牙签挑掉，震盘

9、烤箱实际温度150度22分钟左右，表面肉松别烤焦哦

10、侧面组织