1、牛腱子凉水入锅，加入姜丝至水沸，随即关火。
2、特别反感卤东西时放买的什么卤汁，还有什么水的。所有调料自己备好才香！其他大家都认识，最重要是最中间那个香菇根！独家秘方，平时烧香菇留着根，卤鸡蛋牛肉的放进去，那叫一个鲜嫩！老家老婆婆教的，第一次对外公布哈哈哈！
3、过完水牛腱子用冷水洗净后，加入葱姜翻炒！加老抽两勺，加水煮开。
4、同时，另一锅煮料，网上买个调料纱布包，很方便！
5、两锅汇流，煮开转中火炖一小时，小火半小时！关火，牛腱子静置汤中数小时，过夜最好！这样才入味！
6、第二天切片想用，啦啦！开心！
