如何制作好吃的凉拌牛肉丝？

1、我们将牛肉冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净再装入干净的锅中

2、再加入葱姜，辣椒，大料，老抽，清水，盐和鸡精，煮开后小火煮四十分钟

3、然后将牛肉取出，撕成丝，装入盘中加入蒜末，青红辣椒，香菜段，盐，鸡精，白糖，生抽，辣椒油，搅拌均匀就能享用啦