扁鱼怎么吃好

1、首先，扁鱼我们要进行人工处理，去鱼鳞，然后。去鱼的内脏，然后用清水洗干净

2、最后下油锅，然后把鱼放进去，里面煎，煎的时候撒上几滴盐。大概煎两分钟左右捞起

3、最后在锅里打一个鸡蛋炒香，然后把鱼放进去，放少量的水煮开，大概十分钟左右，鱼就可以捞起上桌了