1、所有材料组合图
2、热锅下油，先倒入打散的鸡蛋,稍微成型后用筷子划散，炒30秒后出锅装碗。
3、再倒入一点油煸香洋葱丁、继续下胡萝卜丁炒30秒后放入肉末，把肉炒到分离颜色变白，下蚝油、海鲜溃誊防煦酱、蚝油、生抽将肉末炒到入味，再下青椒丁翻炒再勾芡（太早下就过软不好吃了傧韭茆鳟），勾芡后马上倒入之前那碗鸡蛋，这样杂酱部分已经完毕了。
4、杂酱完成后这个状态。
5、另外一口锅水烧开后，下面条煮熟。
6、装盘后浇上杂酱汁，如果不够咸就再加点盐哦！如果做完要等一会儿吃的话建议面条煮好了伴入油，这样面就不会结成块啦！
7、再配个鸡汤啥的，一顿饭就这样完成了。
