怎样快速做爆炒卷心菜？

1、准备好卷心菜。

2、用手撕成块，在水中加一勺盐，把卷心菜放进去浸泡5分钟。沥去水分。

3、葱和尖椒切成段。

4、把葱段，辣椒段放在油锅中炒，放入卷心菜急火煸炒至软。

5、用酱油，醋，白糖盐调成汁。倒入锅中搅拌均匀出锅，淋上麻油即可。