鸡蛋饼干的做法

1、分离蛋清蛋黄

2、给蛋黄加低筋面粉和奶粉，并搅拌如图

3、打发蛋清，并在起泡和有纹理时分别加糖

4、将打发好的蛋白分两次加入蛋黄面糊中，并小心翻拌（慢慢小心翻拌，以免消泡）

5、将面糊加入裱花器，挤在铺好烘焙纸的烤盘上（大小最好均匀，否则小的烤糊大的还没熟）

6、上下火120度烤12分钟（最后几分钟一定要盯着，免得多一秒就烤糊了）