爽口的凉拌土豆丝

1、土豆丝削皮，清洗干净。切丝

2、把切好的土豆丝放在清水里清洗，直到把淀粉差不多过滤干净！捞起来晾干水分备用！

3、烧热水，把土豆丝倒入锅里烧开，捞起来过滤凉水，随后沥干水份。

4、适量添加盐，味精，白糖，陈醋，蒜，辣椒面......

5、热油，把油烧至一定程度浇到上面，再添上香菜！

6、然后把作料拌匀，一道可口的小菜就做好了！