柳树芽的吃法

1、首先将柳树芽中大的枝梗摘除不要，通常柳芽尾部会带黄色的小梗，不用特意去摘，多清洗几遍就会漂走。

2、然后放入淡盐水中浸泡15分钟，这一步是为了去除柳树芽的苦味。

3、继续起锅烧水，水开后放入柳树芽过水，捞出后用凉水浸泡十分钟。

4、接着捞出柳树芽控干水分，放入蒜末、生抽、醋、白糖、切碎的小米辣，锅里放油，油热后快速倒入佐料上，搅拌均匀即可。

5、凉拌柳树芽的成品图。