东坡肉的做法

1、锅里放入适量的水老姜、料酒，放入切好的五花肉条，煮透，没有血色，然后捞出。

2、将焯水的肉切成小块。

3、用清水冲洗干净备用。

4、放糖炒糖色，倒入适量的水，把五花肉倒入锅里，放老抽、大料、适量的盐，加盖煮10分钟，水开关小火20分钟，最后大火收汁。

5、起锅装盘即可。