1、将芋头去皮后切成丝，越细越好。
2、火腿肠、胡萝卜也切丝备用。
3、准备好研磨机和大米（米不用泡水，直接打）
4、大米经过反复的研磨几次后，变成细细粉末状。
5、将芋头丝、火腿丝、胡萝卜丝一起倒入一个大碗中。
6、接着将打好的碎米粉倒入，再加入适量的盐和五香粉，少许的白糖和水。（水不能放多，要一点一点的放。
7、然后用手不停的搅拌，抓匀。
8、接着取两个抹油的碟子，将拌好的芋头丝放入碟中，记住一定要压紧芋头，不然芋头蒸熟后拿起会散架的，装好后就可以入锅蒸了。
9、大概蒸了20分钟，芋头丝蒸好了，取出放凉。
10、看，一个大大的芋头丝饼就在眼前啊！可以切来吃了。
11、用刀切成小块的，可以直接吃，也可以煎着吃。
12、看，煎着吃，色香味俱全啊！开吃咯！！！
