私房腊肉的做法

1、选上好的五花肉，用温水先冲洗干净。

3、彻底煮好的肉。汤中的浮油可以打捞出去，剩下的肉汤可以涮火锅或者煲汤，味道都很不错，下面条也是极好的。非常棒啊

5、煮好的猪肉趁热放入盆中，让猪肉的热气把盐和花椒与肉完美结合。

7、全都做好以后，赶紧用一个大盖子把盆盖住，一定要闷一夜到第二天才算做好了。做这个一定要趁热把猪肉给腌上，用盖子盖住热气让盐和花椒充分入味儿。

9、切成了薄片。