虾米炒冬瓜的做法

1、香葱切段，大蒜切片

2、虾米洗净，浸泡8分钟，捞出沥干水分备用

3、冬瓜去皮，去瓤，洗净

4、切片

5、锅里倒入适量的油烧热后，放入虾米爆香

6、放入香葱和大蒜翻炒片刻

7、倒入冬瓜翻炒均匀

8、倒入适量的水焖煮至冬瓜软烂

9、加入生抽，蚝油，鸡精和食盐调味

10、即可