酸菜鲫鱼的做法

1、鲫鱼去肠去鳞去腮洗干净

2、酸菜用冷水洗后沥干水

3、鲫鱼均匀裹上面粉

4、起油锅，鲫鱼入锅煎

5、煎好的鲫鱼倒入不锈钢锅，加葱姜、大料

6、再加适量热水煮

7、另起油锅，酸菜入锅炒

8、加胡椒粉炒

9、炒均匀后将酸菜放到煮鱼的锅中，与鱼一起煮

10、煮10分钟后加盐，炒均匀关火

11、盛出撒上香菜叶即可享用