如何做干煸豆角

1、豆角切成四五厘米的小段，豆角边上的线可以提前撕去。用水洗干净，水分沥干。

2、准备好葱姜蒜，葱切小段，蒜切小片，姜切末。干红辣椒切段，花椒洗干净准备好。

3、锅里倒入食用油，平时炒菜的两倍量，油热倒入豆角，翻炒至豆角皮有点皱和发白即可出锅。锅里剩下的油倒出不用！

4、重新倒入新油，油热后，倒入葱姜蒜和辣椒段、花椒，爆出香味，然后倒入炒过的豆角。翻炒倒入各种调味料，出锅装盘即可！