清蒸阳澄湖大闸蟹

1、锅内放冷水，取三四片生姜和少许黄酒加入到冷水里。

3、在蒸煮的时间里调制酱汁，它既能调味驱腥，又能吊出蟹的美味，将生姜切成丝放入碟子里，加入适量的鲜酱油和食用醋。

5、吃完大闸蟹，特别是女性朋友不妨喝一杯红糖水。