卷心菜的做法

1、购买一个一斤重左右的卷心菜，这样正好装一盘。

2、对半切开。

3、用刀剔除粗筋。

4、切碎。

5、用水冲洗干净，晾干备用。

6、干椒切碎。

7、锅中放油，大火烧开。

8、倒入卷心菜翻炒。

9、放入干椒翻炒。

10、加入适量的盐、醋翻炒均匀，菜变色后装盘。