1、球生菜1个，干香菇2朵，火腿肠小半根*，蒜瓣儿3～4瓣。（火腿肠就是超市常见的两三块一根那种，肉花常泡面肠都可以，一次用量半根最多，少点也没事，就要那个气味而已，太多了会腻味。我这用的是纯肉肠，比较小根就整根全用了。）
3、干香菇2朵，泡发*切细丁。火腿肠小半根，去肠衣切细丁。蒜瓣儿3～3瓣，去皮切沫儿。（干香菇提前半天泡发，中午做早上泡，晚上做中午或早上就泡。）
5、准备一口深一点的锅，倒入大半锅水，大火将水烧开后，先在水里撒一点点盐，滴几滴油*，再将洗好的生菜分几次入水烫半分钟*，捞出控干水备用。（盐和油能让蔬菜保持鲜绿。分几次下锅是为了让菜受热均匀，不次的量以菜能在锅里没过水并轻松翻动为准。不要烫太久哦，才能保持爽脆。）
7、接着将小碗里调好的料汁倒入锅里，拌炒至起泡沸腾后倒入烫好的生菜。翻炒片刻，菜料均匀即可关火出锅。
