辣子鸡的家常做法

1、准备干辣椒，生姜，大葱，花椒

2、鸡肉放盐、白胡椒、料酒、生抽腌制半小时

3、油烧热把鸡肉放锅里炸，要搅拌一下，防止粘锅，炸到表面金黄就可以盛出来

4、锅里放少许油，把花椒生姜大葱倒进去炒香，然后把鸡肉倒进去再把辣椒倒进去，放少许料酒生抽，再少许鸡精就可以出锅了

5、炒了两种口味的，这个是青辣椒的