土豆炖鸡的做法

1、将鸡清洗干净

2、斩成合适大小的块

3、下开水中焯一下，盛出洗净沥水备用

4、土豆削皮切滚刀块，

葱切段，姜切片，鲜辣椒切圈，八角备用

5、锅内热油放八角与鲜辣椒

6、倒入鸡块，炒至变色，倒些许蚝油炒匀，放入葱段、姜片，下土豆块翻炒

加清水、料酒、老抽、生抽、白糖、盐大火煮开

7、倒入压力煲中，炖熟即可