清蒸武昌鱼的做法

1、武昌鱼去内脏，刮去表面黑膜，

2、加入料酒和盐，两面抹匀腌制10分钟

3、大葱切丝，姜切片

4、武昌鱼放入盘中

5、铺上一层姜片，再铺一层大葱丝

6、淋入蒸鱼豉油，入蒸锅大火蒸8分钟，焖2分钟

7、蒸好的鱼表面撒葱花，勺子中倒入茶籽油，烧热后淋在葱花上即可。