自制土豆宽粉

1、土豆淀粉分成三份：10克左右当干粉擀皮用，剩下的分成两份，可以各一半，也可以一份多些一份少一些2：1分。

3、擀皮前把面团再揉一揉，擀皮时要撒点干粉，这样不会粘在板上，擀成一张大的面皮，用刀切成2-3cm的宽度

5、过完凉水，可以看一下煮好的中间段的和边缘部份的对比

7、做菜，凉拌菜，火锅等随意～