腊肉焖冬笋的做法

1、60克腊肉切片。提前焯水处理好的冬笋160克切片。葱姜蒜、青红辣椒适量。

3、腊肉煸至透明后盛出，锅中留下煸出的油脂

4、炒香葱姜蒜，青红辣椒。 下冬笋片翻炒均匀，

6、加入没过笋片的水，注意：水量别太多，一会要收干。大火烧开，煮一分钟左右。

7、下入腊肉片翻炒均匀，大火收干汁水即可。