1、蜜红薯洗干净去皮切成片。
2、放在盘子里隔水蒸熟。
3、蒸熟的蜜红薯片从蒸锅里取出晾至温热，放进大一点的盆里，用勺子压成红薯泥。
4、加入细砂糖搅拌均匀。
5、加入糯米粉搅拌均匀。
6、揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟左右。
7、分成16份搓圆备用（一份大概25g左右）。
8、煎饼果子机预热，刷上一层食用油。
9、将搓好的糯米红薯小球用手掌压成饼状，粘上熟白芝麻，放在煎饼机上面，调至中火煎制。
10、煎至红薯饼一面金黄色以后，翻面煎另一面。
11、两面都煎至金黄色就熟了，煎饼果子机是插电的，温度很好控制，所以煎出来的红薯饼颜色特别漂亮。
12、摆个盘更加好看。
