【茄汁鲍鱼】酸酸甜甜的简约海鲜菜

1、将鲍鱼、鲜番茄洗净，从顶部割开，把果肉挖出备用，把番茄做成一个盅形；

2、把挖出来的番茄肉切粒，加入一粒鲍鱼肉；

3、热锅加油，加入姜丝，把挖出的番茄粒稍炒，放入盐、糖及淀粉勾芡搅拌，倒装有鲍鱼肉的番茄盅；

4、​把番茄盅放入蒸笼，蒸约7分钟至熟，即食。