酱烧海皇鱼的制作方法

1、把海皇鱼收拾干净

2、热油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香

3、放入沥净水分的海皇鱼

4、旺火，烹入料酒

5、加入米醋

6、加适量酱油提味

7、加入适量黄豆酱

8、加入清水烧开

9、加一点点老抽调色

10、加盐白糖调味，烧制10分钟

11、旺火收汁，即可关火

12、出锅装盘，即可上桌品味