1、膜包装法：将蔬菜用聚乙烯薄膜包装，防止水分蒸发和细菌侵入，同时透过薄膜可以观察蔬菜的状态，便于管理和检查。
2、室艨朵娈醒温运输法：采用低温室温运输，控制室温在5℃-10℃，或者控制相对湿度在95%-98%，能够延缓蔬菜的新陈代谢和呼吸作用，延长蔬菜的保鲜期。
3、真空冷冻法：将蔬菜放入真空包装袋中，去除包装袋中的氧气，使蔬菜处于低氧气状态，防止细菌滋生和水分蒸发，然后再进行冷冻保存。
4、低温储藏法：通过低温储藏，控制蔬菜储存密度、氧气浓度、空气紊流等因素，延长蔬菜的储存寿命，能够在温度-1℃到5℃之间保持新鲜。
5、硅胶包装法：利用物理吸附原理，将蔬菜和硅胶颗粒放在密闭袋中一同密封，硅胶可以吸附袋内的水分，减缓蔬菜的腐烂速度，延长保鲜期。
