1、这是焖牛腩会用到的食材（萝卜还有一些调味料~）
2、姜切片，8片左右
3、蒜瓣，5片左右
4、萝卜滚到切块备用
5、牛腩整块焯水，加入2片姜和一把葱结，等水开之后煮5-10分钟，然后捞出切件
6、将牛腩切块，切成自己喜欢的大小（牛腩焯过水，待会儿焖的时候基本不会缩水了，大块的会焖相对就一点的时间）
7、准备焖牛腩的酱料，将南乳、柱侯酱、酱油、蚝油、糖、盐按上面的量调和（冰糖刚刚没了换成了白糖）
8、热锅下油，将姜蒜爆香
9、放入牛腩，炒至干身
10、加入调好的酱料，炒香
11、如果喜欢色泽浓一点的可以加一点老抽润色一下
12、调料充分混合之后倒入热水
13、将牛腩换到汤锅中，放入桂皮、八角、香叶和干辣椒，焖大概2个小时
14、牛腩焖到半软之后加入白萝卜继续焖30分钟
15、等到萝卜焖软之后就完成
16、一锅浓香的萝卜牛腩就完成了
