瓜茄类蔬菜怎么保存

1、瓜茄类——不宜冷藏

南瓜、冬瓜、黄瓜、番茄、茄子、甜椒等

2、瓜茄类不宜低温储存，否则容易因冻伤以致腐烂。

3、存放时间：1周左右，未切开的冬瓜、南瓜，可放1~2个月。

4、秘诀：

放置通风、阴凉处；

5、其中，南瓜、冬瓜、尖椒，喜阴凉干燥；

黄瓜、西红柿、茄子、甜椒，喜凉爽潮湿。