酸辣肥牛金针菇

1、肥牛

2、葱切段，姜切丝，蒜切沫

3、热锅凉油，小火加入葱姜蒜

4、加入郫县豆瓣酱炒一下，西红柿切小块炒熟，加入鱼丸，加入金针菇，加入适量的清水煮沸。

5、水开后加入肥牛，加入适量的白胡椒，酱油少许，多一点白醋，白糖少许提鲜，食盐少许，煮沸后在煮三分钟即可。