银耳莲子汤的做法-银耳莲子汤的功效

1、银耳用温水泡发，摘除根蒂洗净撕开。莲子用温水泡软，去除莲心。枸杞洗净用温水泡软，备用。

2、砂锅内放入清水，加入银耳、莲子，大火烧开后转小火，慢煨一小时后放入枸杞，继续煨半小时，用淀粉水勾薄芡，关火，加入冰糖即可。

烹饪提醒：莲子心苦味较重，用于甜食宜抽去莲心，以免影响汤品的口感。

用法用量：随量食用。