宫保鸡丁做法

 时间:2024-10-14 16:35:00

1、鸡肉切丁,鸡腿肉也好,鸡胸肉也好,切小丁,带皮好吃,要想热量低,就把皮去掉

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3、不粘锅放油,稍微多些,油还没热,就下鸡丁进去,先不要动,等待肉周围有小气泡,开始发白作响,再轻轻的用筷子将鸡丁温柔的扒散开,这样慢慢扒拉着炒鸡丁就不会粘锅和互相粘连了。

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4、鸡丁全方位全角度变白之后,下葱姜蒜,干辣椒丁,绿色蔬菜和笋丁翻炒,下豆瓣酱小火继续炒到油变红,淋里哦啊就,少许酱油,白糖,盐,五香粉,少许热水再继续翻炒几下后,下入这个菜的灵魂,炸好的花生米,略微勾芡,最后按喜好淋进去些辣椒油,OK了

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