酱卤牛肉的做法

1、1准备食材，牛腱子肉切大块，用冷水沥泡三个小时，换三次水，一小换一次清水。

3、3准备调料，香叶，白芷，茴香，冰糖，葱姜蒜，花椒粒，八角，干辣椒，挂皮。

5、5把所有的调料放入电压力锅内，放入腌制好的牛腱子肉，加入清水，水要没过牛肉，选择电压力锅，炖煮猪蹄键，第一次压力锅档自动完成后，卸压放气，要在焖压一次第二次按下煮猪蹄键，共两次完成，第二次跳档后缷压放气开锅盖即可完成。

7、7酱卤牛肉就做好了