美味黄瓜咸菜的做法

1、水黄瓜洗净，切块。

2、尖椒洗净切块，胡萝卜切菱形片。

3、姜切片，小葱切段。

4、将黄瓜，尖椒，胡萝卜放入盘中，加入食用盐腌制4小时。

5、用纱布将水分挤出，放入盆中。

6、锅中倒入食用油，放入花椒，中火炸花椒油，花椒有点糊时，将花椒捞出。

7、放入葱，姜爆香。

8、放入酱油，适量白糖开锅关火晾凉。

9、倒入腌好的黄瓜上，放入适量芝麻，拌匀。又脆又香的黄瓜咸菜做好了，