山药烧排骨的做法

1、准备食材。

3、铁杆山药去皮切菱形块。葱姜蒜去皮切碎。(山药去皮最好戴上手套，避免粘液弄在手上会痒)

5、小火将冰糖融化后炒制为褐色，如图。

7、加入生抽，翻炒均匀。

9、加入料酒。

11、排骨炖烂后加入盐。(按个人口味加入盐的量)

13、待山药熟后，大火稍做收汤。(这道汤不需要吧汤汁收的特解干那种)

15、好吃极了。