江西炒粉的做法

1、水煮开下米粉，开水煮十分钟关火。捞出来冲凉水，然后沥干水分

2、猪里脊肉用生抽老抽蚝油腌十分钟。

3、放点油烧热，放两片生姜煸香，下肉丝炒散，肉丝变白就可以盛出来了。

4、小白菜洗干净，沥干水分，备用

5、调一碗料汁，两勺生抽，三勺老抽，三勺清水，盐1勺、鸡精适量。干辣椒面，鲜辣粉适量

6、锅中下生姜蒜片煸香，下小青菜肉丝大火炒断生即可下米粉

7、加入料汁

8、大火颠炒，翻拌匀即可

9、撒上葱花，完成