生煎包的详细做法

1、牛奶隔包烫热（不要太烫，略温即可），冲开酵母后和面。

2、活好后（面团光滑），放置在温暖的地方醒发一个晚上。

3、揉一小会面，擀小皮，包入馅料。附标准馅料做法：猪肉剁碎，放入水、酱油、盐、料酒、油搅拌均匀即可。

4、包好的生煎包放在面板上醒发10~15分钟，同时热锅加油。

5、醒发好的包子放入锅中略煎一小会儿，倒入温水，没过包子即可。

6、随时注意锅中的情况，没水时立即关火，除出即可。