筋头巴脑怎么做

1、牛肉冷水浸泡半天，捞出放入锅内倒入凉水，倒入料酒，大火烧焯熟。

2、葱切段，姜切片，八角，花椒，蒜干备用。

3、所有香料倒入袋中封好备用。

4、炖锅中倒热水，放入牛肉，大火烧开，撇去肉末，倒入生抽，老抽，放入料包仿佛冰糖，盖盖中火40分钟后放盐继续炖40分钟。

5、美味的筋头巴脑就做好了。